Arquitectos de reconocido prestigio y amplia experiencia, como Manuel Gallego Jorreto, César Portela y Víctor López Cotelo, entre otros destacados profesionales de la arquitectura, supervisan la marcha del Taller de Proyectos que desarrolla su actividad en la sede del organismo interadministrativo. Se trata de una iniciativa laboral de carácter formativo con jóvenes arquitectos y aparejadores que trabajan en el desarrollo de proyectos que lleva a cabo a Oficina Técnica del Consorcio, dirigida por Ángel Panero. La duración del contrato de estos jóvenes profesionales es de un año prorrogable a un año más para los arquitectos seleccionados.

Este taller está desarrollando desde su inicio proyectos de rehabilitación y mantenimiento de viviendas y de intervención en espacios públicos ejecutados por el Consorcio de Santiago o por el propio Ayuntamiento. También destaca entre sus competencias las labores de supervisión de estas obras. Así, desde su puesta en marcha en mayo de 2006, los integrantes del Taller han intervenido en 175 expedientes de viviendas, 32 de mantenimiento, 71 de carpintería, 8 de monumentos y 3 de espacios públicos, entre otros.

Desde el año 2006 participaron en este Obradoiro:

2006
Arquitectos: María Paz Sangiao, Alberto Blanco Boubeta, Rosa Teira Paz, Pablo Ferreiro Lorenzo
Arquitectos tec: Magdalena Porto Cebreiro, María Ferreirós Magariños

2007
Arquitectos: María Paz Sangiao, Alberto Blanco Boubeta, Ibana Conte García, María Xosé Pérez González.
Arquitectos tec: Magdalena Porto Cebreiro, Diego Páramos Calo

2008
Arquitectos : Ibana Conte García, María Xosé Pérez González, Juan López Villanueva, Adrián Martín Prieto
Arquitectos tec: Diego Páramos Calo, Fernando Seoane López.

2009
Arquitectos : Juan López Villanueva, Adrián Martín Prieto, Carolina García Rodríguez, Jorge Ares Rodríguez
Arquitectos tec: Fernando Seoane López, Jorge Vázquez Couto

2010
Arquitectos : Carolina García Rodríguez, Jorge Ares Rodríguez, Elena Sarmiento Díez, Fernando Seoane López
Arquitectos tec: Jorge Vázquez Couto y Patricia París Suárez.

2011
Arquitectos : Fernando Seoane López , Elena Sarmiento Díez, Alba Fernández Árias
Arquitectos tec: Patricia París Suárez, Verónica Castiñeira Veiga.